পেঁপের উপকারিতা: পুষ্টি, স্বাস্থ্যের উপকারিতা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

পেঁপে কেবল একটি সুস্বাদু খাবার নয়। এটি পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ এবং পেঁপের মধ্যে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে । পেঁপে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য

পেঁপে কেবল একটি সুস্বাদু খাবার নয়। এটি পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ এবং পেঁপের মধ্যে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে ।

পেঁপের উপকারিতা: পুষ্টি, স্বাস্থ্যের উপকারিতা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া


পেঁপে সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার, পেঁপের ইতিহাস এবং পুষ্টির তথ্য, সেইসাথে এটি নির্বাচন এবং সংরক্ষণের টিপস!

পেঁপে হলুদ-কমলা রঙের একটি নরম গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এই প্রজাতির ফল - যা ক্যারিকাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ।

পেঁপের স্বাদ নির্ভর করে আপনি পাকা বা কাচা পেঁপে খাচ্ছেন কিনা। যখন পাকা, পেঁপে মিষ্টি  ও অনেক সুস্বাদু । অন্যদিকে, কাচা পেঁপের স্বাদ কম হতে পারে।


পেঁপের ৮টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

এটা বিশ্বাস করা হয় যে পেঁপেটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার আদি নিবাস, মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে প্রাথমিক উৎপত্তি। আদিবাসীদের দ্বারা ফলটি ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে আনা হয়েছিল এবং ১৮০০ -এর দশকে হাওয়াইতে প্রবর্তনের আগে অবশেষে ইউরোপ এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জে প্রবেশ করেছিল।

বেশিরভাগ পেঁপে হয় হাওয়াই বা মেক্সিকো থেকে। মেক্সিকান পেঁপে ১০ পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে এবং ১৫ ইঞ্চিরও বেশি লম্বা হতে পারে। হাওয়াইয়ান পেঁপে ছোট, গড় প্রায় ১ পাউন্ড।

পেঁপেতে কি আছে ? 

অন্যান্য ফলের মতো, পেঁপে স্বাস্থ্যকর যখন সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হয় এবং তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে, মার্কিন কৃষি বিভাগের  মাইপ্লেট  নির্দেশিকাগুলি নোট করে । মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) মতে, একটি ছোট পেঁপে - প্রায় ১৫৭ গ্রাম  - এর মাত্র ৬৪ ক্যালোরি রয়েছে।


পেঁপের  অন্যান্য পুষ্টিকর তথ্য:

• ২.৭ গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার , বা ১০ শতাংশ ডিভি (DV)

•১৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, বা ৩.১ শতাংশ ডিভি

• ৩৩ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৪ শতাংশ ডিভি

• ২৮৬ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম , ৬.০৮ শতাংশ ডিভি

• ০.১৩ মিলিগ্রাম জিংক, ০.৯ শতাংশ ডিভি

• ৯৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি , ১০৬.২ শতাংশ ডিভি

• ৫৮ মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি) ফোলেট, ১৪.৪ শতাংশ ডিভি

• ০.৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই , ২.৭ শতাংশ ডিভি

৪.১ মিলিগ্রাম ভিটামিন কে, ৫.১, শতাংশ ডিভি


পেঁপের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি ?

স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দগুলি আপনার শারীরিক অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আপনি যদি আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য যোগ করতে চান, তাহলে এখানে আপনার আরও পেঁপে খাওয়া উচিত।


আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে

আল্জ্হেইমের রোগ একটি প্রগতিশীল নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যা মস্তিষ্কের কোষকে হত্যা করে। এটি স্মৃতি সমস্যা এবং ধীরে ধীরে বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতা হ্রাস করে।

আল্জ্হেইমের রোগের সঠিক কারণ এখনো অজানা। কিন্তু এটা বিশ্বাস করা হয় যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অবস্থার একটি ভূমিকা পালন করে। 

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গাঁজন করা পেঁপের গুঁড়ার নির্যাস আল্জ্হেইমের রোগে আক্রান্ত মানুষের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব মোকাবেলায় সাহায্য করতে পারে এবং অসুস্থতার অগ্রগতি ধীর করতে পারে, যদিও এই উপকারের জন্য পুরো পেঁপের সম্ভাব্য প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করা হয়নি। 


ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত । যেহেতু পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, ফলটি কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। 

পেঁপের লাইকোপিনের কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে , যার ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লাইকোপিন একটি ক্যারোটিনয়েড এবং প্রাকৃতিক রঙ্গক যা কিছু শাকসবজি এবং ফলের রঙ দেয়। 

উপরন্তু, পেঁপেতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা ক্যারোটিন। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা ক্যারোটিন প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা দেয় ।


আপনার ইমিউন সিস্টেম বাড়ায়

ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস হিসাবে, পেঁপে খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনার শরীরকে বিভিন্ন রোগ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। 


সম্ভাব্যভাবে হার্টকে রক্ষা করে

পেঁপেতে রয়েছে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা আপনার ধমনীকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং রক্ত ​​প্রবাহকে উৎসাহিত করে। এটি কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে। 


ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য

যদি আপনার টাইপ২ ডায়াবেটিস থাকে এবং আপনার A1C (আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা দুই থেকে তিন মাসের গড়) কমিয়ে আনার উপায় খুঁজছেন , পেঁপে আপনাকে আপনার লক্ষ্য অর্জনে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে শরীরে হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব ফেলে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে।


প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে

পেঁপে এনজাইম পেপেইনের কারণে প্রাকৃতিক ব্যথানাশক হিসেবেও কাজ করতে পারে। এই এনজাইম শরীরের সাইটোকাইনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা প্রোটিনের একটি গ্রুপ যা প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফল আর্থ্রাইটিস এবং অনুরূপ অবস্থার কারণে ব্যথা কমাতে পারে। 


চোখ রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান লুটেইন, জেক্সানথিন, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই, যা চোখকে রক্ষা করতে পারে এবং বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো চোখের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে । Lutein এবং  zeaxanthin দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখে ব্যবহৃত হয়।


হজমে উন্নতি করে

পেঁপে কোষ্ঠকাঠিন্য কমিয়ে হজমশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে । এই ফলের ফাইবার নিয়মিত অন্ত্রের কার্যকলাপকে উৎসাহিত করে, যা কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে ।


পেঁপে কি ওজন কমানোর জন্য  ভাল খাবার?

পেঁপে ওজন কমাতে চমৎকার কারণ এর ক্যালরি কম। যেহেতু ফলটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস, পেঁপে শুধুমাত্র শারীরিকভাবে সন্তুষ্ট নয় - এটি আপনাকে আরও বেশি সময় ধরে থাকতে সাহায্য করবে। ফলস্বরূপ, আপনি সারা দিন কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন।

পেঁপেতে থাকা ফাইবার সুস্থ হজমেও সাহায্য করে। উন্নত হজমের সাথে, আপনি অনুভব করবেন এবং কম ফুলে যাবেন , যা আপনার পেটকে সমতল করতে সাহায্য করতে পারে। 


কিভাবে সেরা মানের এবং স্বাদের জন্য পেঁপে নির্বাচন  এবং সংরক্ষণ করবেন —

যেহেতু পেঁপে হাওয়াই বা মেক্সিকো থেকে আসে, সম্ভাবনা ভালো যে আপনি সারা বছর একটি মুদি দোকানে এই ফলটি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন।

কিন্তু পেঁপে বছরের ১২ মাস পাওয়া যায় তার মানে এই নয় যে প্রতিটি নির্বাচনই নিখুঁত। সেরা স্বাদযুক্ত পেঁপের জন্য, কেবল পাকা অবস্থায় ফল কিনুন, অথবা ফল পাকা না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া বন্ধ রাখুন। 

অপরিপক্ক পেঁপেতে হলুদ এবং সবুজের মিশ্রণের একটি রঙ রয়েছে। অন্যদিকে পাকা পেঁপে উজ্জ্বল হলুদ ।  যদি আপনি একটি পাকা পেঁপে কিনে থাকেন, তাহলে অতিমাত্রায় নরম ফল এড়িয়ে চলুন যতক্ষণ না আপনি এটিকে স্মুদি বা পিউরি হিসেবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন। 


একটি ভাল পেঁপেতে সামান্য বা কোন দাগ নেই। পাকা হওয়ার পরে, ফলটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে পাকা প্রক্রিয়া ধীর হয়।

যদি আপনার অবশিষ্ট পেঁপে থাকে তবে এটি ফ্রিজে ১০ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রথমে বীজগুলি সরান এবং তারপরে ফল সংরক্ষণের জন্য ছোট টুকরো করে নিন। 


কীভাবে আপনার ত্বকে এবং  চুলে পেঁপে ব্যবহার করবেন —

পেঁপে শুধু পুষ্টি, ওজন কমানো বা রান্নার জন্য ভালো নয়। মধু সম্পর্কে আরও পড়ুন :

পেঁপের মাংসে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পাশাপাশি ভিটামিন সি এবং ই, যা আপনার চুলের জন্য ভালো। একটি পেঁপের মাংস গুঁড়ো করে দই দিয়ে মিশিয়ে নিন। ভেজা চুলে মিশ্রণটি প্রয়োগ করুন এবং এটি 20 মিনিট আপনার চুলে রাখুন। আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন এবং স্বাভাবিক হিসাবে শ্যাম্পু করুন।


আপনার ত্বক এক্সফোলিয়েট করতে সাহায্য করার জন্য পেঁপে ব্যবহার করুন —

পেঁপের মাংস ত্বককে এক্সফোলিয়েট করতে পারে। পেঁপে টুকরো টুকরো করে নিন এবং আপনার মুখের উপর ঘষুন যাতে ত্বকের মৃত কোষ দূর হয়। পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপরে আপনার ত্বক ধুয়ে ফেলুন। এক্সফোলিয়েশন ত্বককে ময়শ্চারাইজ এবং নরম করতে সাহায্য করে এবং এটি বার্ধক্য এবং ত্বকের দাগের লক্ষণ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

যেহেতু পেঁপে একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী, এটি রোদে পোড়ার পরেও ত্বক মেরামত করতে পারে। একটি পেঁপে পাকা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপর একটি কাঁটা দিয়ে ফল চূর্ণ করুন। গুঁড়ো পেঁপে আপনার ত্বকে লাগান। ধোয়ার আগে প্রায় পাঁচ মিনিট রেখে দিন।


পেঁপে খাওয়ার  স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলি কী কী ?

যদিও পেঁপে স্বাস্থ্যকর এবং ক্যালোরি কম, কিছু লোকের মধ্যে কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

পাকা পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষীর থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। ফল পাকলে এই পরিমাণ কমে যায়।

আপনি গর্ভবতী হলে পেঁপে এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ , কারণ ক্ষীর গর্ভাশয়ের সংকোচন এবং প্রাথমিক শ্রমের কারণ হতে পারে। 

যদি আপনার ল্যাটেক্স অ্যালার্জি ধরা পড়ে, তাহলে আপনার পেঁপে থেকে অ্যালার্জি হওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে। ক্ষীরের অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে আমবাত , চুলকানি, ভরাট নাক, শ্বাসকষ্ট , এবং বুক টান।


গুরুতর ক্ষীরের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, পেঁপে খাওয়ার ফলে অ্যানাফিল্যাক্সিস বা তীব্র শ্বাসকষ্ট হতে পারে । 

যদিও পেঁপে ফাইবারের উৎস এবং হজম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল , অনেক বেশি খাওয়া একটি রেচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার ফলে ডায়রিয়া এবং পেট খারাপ হয় । পেঁপে খাওয়ার পর যদি আপনার আলগা মল বা পেটের সমস্যা হয়, আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন, এবং আপনার উপসর্গগুলি উন্নত হয় কিনা তা দেখতে আপনার খাওয়া কমানোর কথা বিবেচনা করুন।

এছাড়াও, কিছু প্রমাণ আছে যে পেঁপের বীজ শুক্রাণু হিসাবে কাজ করতে পারে এবং শুক্রাণুর গতিশীলতা হ্রাস করতে পারে। অতএব, পুরুষদের যদি তাদের পরিবার শুরু বা সম্প্রসারণের চেষ্টা করা হয় তবে পেঁপের বীজ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। 


আপনার ডায়েটে পেঁপে যোগ করার বিষয়ে একটি চূড়ান্ত কথা —

পেঁপে একটি কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফল যা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ । এবং সবচেয়ে ভাল দিক হল আপনি ফলের প্রতিটি অংশ, তার মাংস থেকে তার বীজ পর্যন্ত উপভোগ করতে পারেন।

তাই আপনি ওজন কমাতে চান, আপনার ত্বককে এক্সফোলিয়েট করতে চান, অথবা মৌসুমের একটি প্রধান খাবার, পেঁপে একটি বহুমুখী ফল যা আপনার স্বাদ মুকুলকে সন্তুষ্ট করার চেয়ে বেশি করতে পারে।